В Детска кухня Стара Загора се приготвят и предлагат ястия за деца от 10 месеца до 3 години. Видът и количеството на приготвяните и предлаганите храни са съобразени с възрастта на децата и се изготвят съгласно „Сборник рецепти и ръководство за здравословно хранене на деца от 0 до 3 годишна възраст“, утвърден с п-мо № 74-01.106 от 05.09.2013г. от Министерство на здравеопазването. Количеството храна, което се получава е предвидено и осигурява едно обедно хранене. Това съобщи д-р Антония Тодорова, началник-отдел „Здравеопазване и социални дейности“ в Община Стара Загора.
Приготвяните и предлагани ястия са съобразени с изискванията на НАРЕДБА № 8 от 4.12.2018 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и ученици. Съгл. чл. 4. от същата всяка партида храни се придружава от документ, удостоверяващ произхода на храната, и документ, удостоверяващ съответствието и безопасността й. Според приетата и утвърдена търговска документация, приготвената храна трябва да се консумира до 15.30 часа на същия ден.
Организацията на работа на Детска кухня Стара Загора е съобразена с изискванията на НАРЕДБА № 26/18.11.2008 г. за устройството и дейността на детските ясли и детските кухни и здравните изисквания към тях, издадена от Министъра на здравеопазването. В чл. 38, ал. 3 от същата е указано, че заявката за храна се прави ежедневно от абонатите, чрез заверка на купоните.
Детска кухня Стара Загора е услуга, която се предоставя с цел подпомагане на родителите при отглеждане на децата им в рамките на работните дни. Предвид факта, че услугата се предоставя за деца, отглеждани в семейства и домашна обстановка, същата няма за цел осигуряване на 24-часово обслужване и такова в почивни и празнични дни.
